热电偶是一种温度传感器元器件，是一次仪表盘，它立即精确测量温度，并把温度数据信号转化成热电动势数据信号，再根据仪表设备（二次仪表盘）转化成被测媒介的温度。热电偶测温的基础原理是两类不一样成分的材料电导体构成闭合回路，当两边存有温度梯度方向时，控制回路中便会有交流电根据，这时两边间就存有电动势——热电动势，这就是所说的塞贝克效应。
二种不一样成分的匀质电导体为热电级，温度较高的一端为工作中端，温度较低的一端为随意端，自由端通常处在某一稳定的温度下。依据热电动势与温度的函数关系，做成热电偶分度表;分度表有随意端温度在0℃时的前提下取得的，不一样的热电偶具备不一样的分度表。
